அடேங்கப்பா! இந்த கோழி இவ்வளவு விலையா..?

நாட்டு கோழி ரூ. 500 முதல் ரூ.700 வரை இருக்கும். ஆனால் உலகில் ஒரு கோழி இருக்கிறது, அதை ஒன்றை விற்றால், ஒரே நேரத்தில் நான்கு ஐபோன்களை வாங்க முடியும். இது ஒரு கதை போலத் தோன்றலாம், ஆனால் அது உண்மை. அந்தக் கோழியின் பெயர் அயாம் செமானி. இந்தோனேசியாவைச் சேர்ந்த இந்த அரிய கருப்புக் கோழி, இன்று சர்வதேச சந்தையில் மில்லியன் கணக்கான ரூபாய்க்கு விற்கப்படுகிறது.

அயாம் செமானி என்பது இந்தோனேசியாவைத் தாயகமாகக் கொண்ட ஒரு கோழி இனமாகும். இதன் சிறப்பு என்னவென்றால், இது தலை முதல் கால் வரை முற்றிலும் கருப்பாக இருப்பதுதான். இறகுகள், அலகு, நாக்கு, தோல் மட்டுமல்லாமல், இறைச்சி, எலும்புகள் மற்றும் உள் உறுப்புகளும் கருப்பாக இருக்கும். ஃபைப்ரோமெலனோசிஸ் எனப்படும் ஒரு மரபணு மாற்றமே இதற்குக் காரணம். உடல் அதிகப்படியான மெலனினை உற்பத்தி செய்வதால், இது முற்றிலும் கருப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. இந்தக் காரணத்தினாலேயே, இது உலகின் மிக அழகான மற்றும் மர்மமான கோழி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சர்வதேச சந்தையில் ஒரு தூய அயாம் செமானி கோழியின் விலை 2,500 முதல் 5,000 டாலர்கள் வரை ஆகும். இது இந்திய ரூபாயில் 3 முதல் 4 லட்சத்திற்கும் அதிகமாகும். இன்றைய அதிநவீன ஐபோன் 4-ஐ இந்தப் பணத்திற்கு எளிதாக வாங்கிவிட முடியும். இந்த அதிக விலைக்கு மூன்று காரணங்கள் உள்ளன. முதலாவது, இதன் அரிதான தன்மை. இந்தக் கோழிகள் ஒரு வருடத்திற்கு 60 முதல் 80 முட்டைகள் மட்டுமே இடுகின்றன. இரண்டாவது, இனப்பெருக்கம் செய்வதில் உள்ள சிரமம். குஞ்சுகள் இளம் வயதிலேயே இறப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். மூன்றாவது, இதன் தேவை. பணக்கார ஹோட்டல்கள், சேகரிப்பாளர்கள் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவச் சந்தை மத்தியில் இதற்கு ஒரு பெரும் மோகம் உள்ளது.

நம் நாட்டிலும் ஒரு கருப்புக் கோழி உள்ளது, அதன் பெயர் கடக்நாத். மத்தியப் பிரதேசத்தின் ஜாபுவா மாவட்டத்தைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த இனத்தின் இறைச்சியும் கருப்பாகவே இருக்கும். ஆனால் கடக்நாத்தில், இரத்தமும் எலும்புகளும் முழுமையாகக் கருப்பாக இருப்பதில்லை. விலையிலும் பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. கடக்நாத் இறைச்சி ஒரு கிலோவுக்கு ரூ.1,000 முதல் ரூ.1,200 வரை விலை போகிறது. ஒரு உயிருள்ள கோழி ரூ.2,000 முதல் ரூ.3,000 வரை கிடைக்கிறது. இது அயாம் செமானியுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் குறைவு, ஆனால் ஒரு சாதாரண கோழியை விட பத்து மடங்கு அதிக லாபம் தரும்.

மேலும், சாதாரண கோழிக்கறியை விட கருப்புக் கோழிக்கறியில் அதிக புரதம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் பி மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இதில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக இருப்பதால், இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்தோனேசியாவின் ஜாவானிய கலாச்சாரத்தில், நல்ல அதிர்ஷ்டத்தின் அடையாளமாக அயாம் செமானி வீட்டில் வளர்க்கப்படுகிறது. சில சடங்குகளில் இதை பலியிடுவது எதிர்மறை ஆற்றலை அகற்றும் என்றும் நம்பப்படுகிறது.
தற்போது, ​​பிராய்லர் கோழி வளர்ப்பில் தீவன விலை உயர்வால் விவசாயிகள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இத்தகைய நேரத்தில், கடக்நாத் மற்றும் அயாம் செமானி போன்ற அரிய வகை கோழி இனங்கள் புதிய வாய்ப்புகளைத் திறந்துள்ளன. ஒரு சிறிய கொட்டகையில் 20 கோழிகளை வளர்த்தால்கூட, ஆண்டுக்கு லட்சக்கணக்கான ரூபாய் வருமானம் ஈட்ட முடியும். கடக்நாத் கோழி வளர்ப்பிற்கு அரசு வேளாண் அறிவியல் மையங்கள் மானியம் வழங்கி வருகின்றன. அயாம் செமானி கோழிகளை இறக்குமதி செய்ய அனுமதி பெறுவது கடினமாக இருந்தாலும், கலப்பின இனங்களை உருவாக்க முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன.

மொத்தத்தில், அயாம் செமானி என்பது வெறும் கோழி மட்டுமல்ல, அது இயற்கையின் ஒரு அற்புதம் மற்றும் ஒரு வணிக வாய்ப்பு. நான்கு ஐபோன்களுக்கு விற்கப்படும் ஒரு கோழி, இறைச்சிக்காக அல்ல, மாறாக அதன் அரிதான தன்மை மற்றும் நம்பிக்கையின் காரணமாகவே விற்கப்படுகிறது. இந்திய விவசாயிகள் கடக்நாத் போன்ற உள்ளூர் கருப்பு இனக் கோழிகளில் கவனம் செலுத்தினால், குறைந்த முதலீட்டில் அதிக லாபம் ஈட்டக்கூடிய ஒரு புதிய கோழிப் புரட்சியை அவர்களால் உருவாக்க முடியும்.